トキと酒実行委員会（所在地：新潟県佐渡市加茂歌代４５８、運営: t0ki brewery & Hostel perch）は、東京・東日本橋にて佐渡市との初コラボレーションとなるイベント「トキと酒 in 東京」を開催することとなりましたのでお知らせいたします。
トキと酒開催概要
日時：2023年10月21日(土) 11:00-23:00
場所：CITAN (東京都中央区日本橋大伝馬町15-2)
出店：t0ki brewery、Hostel perch、T&M Bread Delivery、蕎麦 茂左衛門、小川温子氏
2022年に立ち上がった佐渡島の美味しいお酒とごはんを愉しむイベント「トキと酒」は、様々な出店者のご協力のもと、佐渡島をはじめ東京、京都、北海道と様々な場所で開催してきました。
トキと酒 in 東京は昨年に引き続き、東日本橋にあるCITANの1階及び地下ダイニングにて開催いたします。t0ki breweryのクラフトビールや人気ベーカリーT&M Bread Deliveryのパン、蕎麦 茂左衛門のスパイス料理や小川温子氏の佐渡グッズとアートがお愉しみいただけます。
移住交流イベントを併設
今回のイベントは初の佐渡市との共同開催となっており、佐渡島の関係人口を増やすための移住交流イベントを併設いたします。
当日は移住やワーケーション経験者らによるトークイベントやパネルディスカッションの実施を予定しております。
当日の出店者
- T&M Bread Delivery: 天然酵母パンやアップルパイなど
- 蕎麦 茂左衛門: スパイス料理
- t0ki brewery: クラフトビールとへんじんもっこプレート
- Hostel perch: 移住交流サポートとサウナグッズの販売
- 小川温子氏: 佐渡グッズやイラストなど
当日のスケジュール
11:30 会場オープン
- T&M Bread Delivery・小川温子グッズ販売開始
- 移住交流相談ブースオープン
- SHINRAブースオープン
12:00 ランチタイム
- 蕎麦 茂左衛門 ランチ開始
15:00-17:00 佐渡市主催・移住交流トークイベント
15:00-15:30 トキと酒イベント概要説明
- t0ki brewery代表 藤原 敬弘
15:30-15:50 移住者の紹介・移住補助制度の紹介
- UIターンサポートセンター 熊野 礼美
15:50-16:20 ADDressの佐渡市提携や取り組み
- ADDress 相良 美智郎
16:20-17:00 パネルディスカッション
- モデレーター
- t0ki brewery代表 藤原 敬弘
- パネリスト
- ADDress代表 佐別当 隆志
- イラストレーター 小川 温子
- Hostel perch代表 伊藤 渉
- ライター 柳澤 円
18:00-23:00 ディナータイム
- t0ki brewery x へんじんもっこコラボセット販売開始
トキと酒について
「トキと酒」は佐渡島を愉しむことを目的として2022年に立ち上がりました。
島内では佐渡島の風景・雰囲気・文化・食を出店者と参加者みんなで愉しむイベントを、島外には小さな佐渡島を持ち出し、すぐに佐渡島を訪れることが難しい人にも愉しんでもらうイベントを企画しています。
佐渡島に関わる素敵な人たちを増やすことをビジョンに掲げ活動しています。
トキと酒の実績
トキと酒では各地でイベントを主催しているほか、ロングライドやトライアスロンなど佐渡島の多種多様なイベントへの出店も行っています。様々なコラボレーションにも取り組んでおり、さらなる佐渡島の魅力発信を目指しています。
コラボレーション事例
- EC×トキと酒
8月に開催された野外音楽フェスEarth Celebrationとコラボし、トキと酒のイベントブースにて料理やお酒を提供しました。t0ki breweryがECとおがわあつことコラボし制作したビールの販売も行いました。
「ECxトキと酒」詳細はこちら
- UMAMI Labo：SEISUKE next door、蕎麦 茂左衛門、La Barque de Dionysos、T&M Bread DeliveryからなるUMAMI Laboのメンバーが作る最高のケータリングサービスです。コラボイベント初回はHostel perchのBBQ場で開催しました。
「UMAMI Labo」詳細はこちら
ADDressについて
全国に数百か所ある生活拠点を手軽に利用できる住まいのサブスクサービス。アクセスの良い首都圏近郊を中心に、ワーケーションに最適な自然を感じられる場所や趣味を満喫できる場所など、他拠点生活を愉しむことができる。
公式サイト: https://address.love/
小川温子氏について
東京都小平市出身、多摩美術大学美術学部会学科卒業。佐渡島に魅了され2021年に移住。花や鳥など自然をモチーフに絵画を制作している。t0kibreweryのクラフトビール「SANOSUKE IPA」や「EC2」ではラベルのデザインを提供している。
公式サイト: https://an0iljtko.wixsite.com/a-2017
蕎麦 茂左衛門について
手打ちそばと旬の味を楽しむ一品料理が愉しめる蕎麦屋。蕎麦にだし巻き卵やデザートがついたコースが人気。毎月一日限りの「ダルバートの日」があり、本格ネパール料理が味わえる。
住所: 佐渡市新穂田野沢１６３−１
tel: 0259-67-7972
営業時間: 昼: 11:30〜14:00 / 夜: 17:00〜21:00
定休日: 日曜
公式サイト: https://sobamozem.com/
T&M Bread Deliveryについて
佐渡の南エリアにある小さなパン屋さん。ニューヨーク出身のマーカス・ソトさんと、島根県出雲市出身の山崎智子さんご夫妻が佐渡へ移住しスタートさせた。天然酵母の優しいパンやアップルパイが人気で、佐渡の島民だけでなく全国に多くのファンを持つ。
住所: 新潟県佐渡市羽茂本郷634‐1
tel: 090‐3064‐2880
営業時間: 8:00～18:00（売切次第終了）
定休日: 月曜、火曜、水曜、木曜、日曜
Instagram: https://www.instagram.com/tandmbreaddelivery/
Hostel perchについて
築約70年の古旅館を改修したカフェ・バー併設のゲストハウス。人と人との繋がりを大切にしており、旅のひと、島のひと、老若男女、みんなが気持ちよく集える場所を目指している。
住所: 新潟県佐渡市河原田諏訪町4
tel: 0259-58-7311
公式サイト: https://www.s-perch.com/
t0ki breweryについて
佐渡島初のマイクロブルワリー。定番を造らず、そのトキに合わせたクラフトビールを醸造している。スタイルに沿った純粋な純粋なIPAから地域の生産者やアーティストとのコラボビールまで、佐渡島から世界に通用するクラフトビールを造るべく挑戦を続ける。
住所: 新潟県佐渡市加茂歌代458
tel: 050-3311-1010
営業時間: 金曜16:00〜20:00 / 土日祝12:00〜20:00
定休日: 月曜、火曜、水曜、木曜
公式サイト: https://t0ki.beer/